Sembrado para ti picante fresco — Daikon
Daikon Radish (Kaiware)
El kaiware de toda barra de sushi: tallo blanco largo y hoja verde, picor limpio.
$4.50
Pack de 28 g · unos 10 platos · $0.45 por plato
Lo sembramos al reservar: la primera vez está en tu cocina en 3 a 4 semanas, desde una bandeja de $35; después, cada viernes con tu pedido fijo. Pagas solo si sale bien.
A qué sabe
- Intensidad
- Medio
- Sabor
- Fresco y picante suave, más limpio que el rábano morado.
- Va bien en
- Nigiri · Ramen · Poke bowl · Tataki
- Combina con
- Pescado crudo · Ponzu · Ajonjolí · Jengibre
- En la nevera
- Hasta 10 días
- Cultivo
- Sin pesticidas, en fibra de coco
En el plato
Se sirve en manojo de pie, no suelto: es la presentación que el cliente japonés espera. En ramen va crudo encima del caldo caliente, donde se ablanda apenas y mantiene el crujido.
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