Sembrado para ti limón ácido — Acedera Roja
Red Sorrel
Acidez de limón en una hoja de venas rojas. Corta la grasa de un pescado o de un tartar.
$6.50
Pack de 28 g · unos 10 platos · $0.65 por plato
Lo sembramos al reservar: la primera vez está en tu cocina en 3 a 4 semanas, desde una bandeja de $35; después, cada viernes con tu pedido fijo. Pagas solo si sale bien.
A qué sabe
- Intensidad
- Intenso
- Sabor
- Ácido y cítrico, casi como limón, con hoja verde de venas rojas.
- Va bien en
- Tiradito · Ostras · Pescado a la plancha · Foie
- Combina con
- Pescado graso · Mantequilla · Ostras · Cítricos
- En la nevera
- Hasta 10 días
- Cultivo
- Sin pesticidas, en fibra de coco
En el plato
Es acidez sin líquido, lo que resuelve un problema real: acidular un plato sin aguarlo. Sobre una ostra o un pescado graso reemplaza al limón.
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